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健康吃油!油與脂肪的驚人真相:魚油真的比較營養?如何減少內臟脂肪?吃出身心都健康的52個飲食關鍵

第一章節有給了基礎的概念,之後的章節感覺比較牽強且重複的信息量過多且分類不清楚 (比如說作者說脂肪酸有4大類, 但是並沒有清楚列出)。

讀後紀錄如下:

  1. 油(脂質)、醣核蛋白質是三大營養素, 對於生命的維持都是重要的。
  2. 三酸甘油脂 = 1 …